Focus sur... Le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil

Les premières vignes ont été plantées dès le 4ème siècle, sous l'impulsion de l'évêque Martin de Tours (Saint Martin). Ce sont les moines de l'Abbaye de Bourgueil qui vont réellement développer ce vignoble à partir du 10ème siècle.

Aujourd'hui, le vignoble de l'AOP St Nicolas de Bourgueil s'étend sur 1 100 hectares et -c'est unique en Val de Loire !, l'appellation n'est produite que sur un seul village : Saint Nicolas de Bourgueil !

Une centaine de viticulteurs produit ce vin, principalement en rouge, même s'il existe du St Nicolas de Bourgueil rosé. Il représente 1% de l'appellation alors si vous en croisez : goûtez-le impérativement ! (avec modération évidemment)

Le cépage de l'AOP est le Cabernet franc, mais les viticulteurs sont aussi autorisés à utiliser le Cabernet sauvignon. La diversité locale des sols et des sous-sols sur cette petite superficie permet de produire des vins plus ou moins légers, fruités, puissants ou complexes.

Ce sont environ 8 millions de bouteilles qui sortent chaque année des chais de St Nicolas de Bourgueil ! 😮

Apprenez-en plus lors de la balade commentée avec Escapades Viticool : Les Terroirs de Saint Nicolas !